KLÖVER

Det är ofta jag går i skogen och funderar över vem som har gått där innan jag. Jag kan gå på ställen, som inte allt för ofta, eller så gott som aldrig haft besök av en människa.

Det doftar oftast gott på sådana ställen och jag känner mig oftast väldigt rik.

Att knyta fast kängorna på fötterna ger mig alltid en lyckokänsla, en känsla av frihet, en känsla att jag har tur som få uppleva och se så mycket, där tiden på något sett stått stilla i många år, trots att mycket utanför dess område, förstörs och ändras, men inte här….

Då jag sadlade säcken på ryggen, kopplade Poju i kopplet och begav mig av till skogs, var jag en aningens stressad, klockan hade hunnit bli mycket och jag kom iväg alldeles försent, tyckte jag.

Varför jag kände mig stressad, fattar jag inte. Solen är ju uppe hela nätterna nu, och skulle jag känna för det, kan jag springa i skogen hela natten och lura mig själv att det fortfarande är dag!

Då jag väl var i skogen, var klockan bortglömd i huvudet och stressen lade sig.

Ibland kommer jag på ställen där jag har gått förut. Som hundgåare, ensam eller med en bortgången jaktkamrat ♥

Gick förbi Nisses Pärbacken. Ett postarställe som min jaktkamrat Nisse Stry hade som kvällspyrschnings pass. Han brukade gömma potatis under mossan där, för att sedan gräva upp vid lämplig tillfälle.

Jag vet inte vad som hände med mig, då jag stod där på hans Pärbacke….Tårarna bara trillade och jag kände en sån oerhörd saknad efter honom. Vedträden, som låg där huller om buller, något väderbitna men vackra, var nog säkert lagt dit av honom. Dom finns kvar, men inte Nisse….♥

Poju väckte mig ur mina tankar, genom att pipa otåligt, så vi fortsatta att gå till kojan.

Kängorna som gav mig en känsla av frihet tidigare, då jag knöt de på fötterna, vad nu en befrielse att dra av sig, vid kojan.

Myggen gjorde mig snabbt sällskap. Nu var man inte ensam längre!

Det var svart på himlen och jag oroade mig för en rejäl åskskur, så jag plockade fram vattenhinken som skulle fyllas i kallkällan, bar in ved, bäddade, gjorde upp en eld, gjorde kvällsmat, kokade en kopp te och somnade ovaggad med en bok i händerna.

Även Poju kände sig nöjd vid ankomst ♥

Då jag vaknade, hade klockan hunnit bli åtta!

Åt frukost och plockade ihop en fikasäck. Poju var nu utvilad och otålig. Vi traskade på genom skogen och över mark som var täckt med otroligt mycket blåbärskart!

Det kommer nog att bli mycket mat åt både björn, skogsfågeln och mig åt hösten.

Hittade kläckta ägg både från tjäder, orre och ripa, två rivna renar och mycket hjortronblommor.

Tre dagar gick jag i skogen, njöt, mediterade, lyssnade, skådade, skrattade åt kaxiga beckasiner och nyfikna lavskrikor.

Poju och jag fikade och njöt.

Vi struntade i klockan och tog det riktigt lugnt ♥

Bästa sättet att ladda batteriet på!

Det har gått några dagar sedan min strapats och jag är nu hemma igen.

Midsommar firades med örtmarinerad älgfilé och hemmagjord potatissallad, i lugn och ro med min lilla familj ♥

ÖRTMARINERAD ÄLGFILÉ

1 msk balsamvinäger

1 msk olja

Salt, peppar och en filé.

Blanda allt väl i en på och låt ligga i kylen i minst 2 timmar.

Sen lägger du filén med marinaden i en liten ugnssäker form och steks HEL i mitten av ugnen i 25-30 minuter. 225 grader.

I en skål gör du denna blandningen:

3 msk balsamvinäger

2 msk olja

1 finhackad rödlök

3 msk finhackad kapris

2 pressade vitlöksklyftor

½ dl hackad kalmata oliver

2 dl hackad färska kryddor (basilika, persilja och oregano)

Skär filén i tunna skivor och lägg ned i skålen. Häll gärna dit skyn som finns i formen och rör om. Serverars med….

VARM POTATISSALLAD

Potatis

3 msk finhackad kapris

3 msk finhackad kapris

1 finhackad saltgurka eller en liten purjo

Dressingen:

1 äggula

1 tsk senap

2 msk vinäger

4 msk olja

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk finhackad persilja

Gör dressingen. Koka den skalade potatisen och tärna den och blanda den varma potatisen med dressing då potatisen fortfarande är varm. Gott till örtmarinerad älgfilé, men även till grillad.

Det regnade hela midsommar helgen, så vi höll oss inne och passade på att göra saker, som man helst inte vill göra då solen skiner. Städa och sortera i frysen samt koka sylt passade ypperligt en regnig helg som denna.

En del av sylten och bär jag hittade i min frys, kom till användning idag, då jag fick besök av mina fina vänner från Klippen.

Gjorde en supergod marängtårta, som jag varmt rekommenderar! Jag täckte den med björnbär som jag plockade på Gotland ifjol och midsommar jordgubbar.

Recept finns HÄR

Mitt besök idag, vet så väl, att jag inte är en blommänniska, så vilken lycka, då de kom med två fågelholkar och en spinnare som present!

Tack STENMYRANS KENNEL!

Nu har främmande åkt hem och jag njuter av att blicka tillbaka.

Jag kanske inte har så mycket klöver, men jag har många rikedomar som inte går att köpa för pengar!

– Jag har en son som jag är mycket stolt över….

(Aron på hemvärnsövning i Boden förra veckan ♥)

– Äkta vänner….

– Tak över huvudet i en skog jag älskar…

– En liten, men kärleksful familj

….och jag får, trots min sjukdom, ha ett underbart liv.

Vad rädda om varandra ♥ 

Nu är datumet spikad!

Mitt under älgjakten, den 6:e september 2017, kan Ni se Kalle och jag på SVT1. Så, för Ni som vill se inspelningen, göra en krumelur i almanackan =)